家常素菜100道 素菜里什么最好吃

这篇文章给大家聊聊关于家常素菜100道,以及素菜里什么最好吃对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。本文目录全鱼宴18道菜家常做法素菜里什么最好吃有哪些清淡素菜的做法请问你家里常备的蔬菜有哪些哪些素菜最下饭全鱼宴18道菜家常做法原料:青鱼1尾(约1500克),玉米片500克。调料:冰糖300克,盐5

这篇文章给大家聊聊关于家常素菜100道,以及素菜里什么最好吃对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。

本文目录

  1. 全鱼宴18道菜家常做法
  2. 素菜里什么最好吃
  3. 有哪些清淡素菜的做法
  4. 请问你家里常备的蔬菜有哪些
  5. 哪些素菜最下饭

全鱼宴18道菜家常做法

原料:青鱼1尾(约1500克),玉米片500克。

调料:冰糖300克,盐5克,料酒20克,姜片10克,葱节15克,色拉油2000克(约耗80克)。

制作:

1、青鱼宰杀后治净,再取净鱼肉切成2厘米见方的丁,加盐、料酒、姜片和葱节拌匀码3分钟,随即捡净料渣备用。

2、锅上火,入油烧至四五成热,下玉米片炸酥后捞出,沥油后盛入一托盘。待油温升至六七成热时,下入鱼丁,炸酥脆后捞出控油。

3、锅内留底油少许,下冰糖小火炒化且起泡后,离火下鱼丁拌匀糖浆,起锅倒入托盘中的酥玉米片上,再不停地翻动,使鱼丁均匀地粘上酥玉米片,至冷却后装盘,稍加点缀即可。

技术关键:炒糖的老嫩要特别注意,油要少,火要小,炒至刚刚融化、起小泡时即可离火拌入鱼丁;炸鱼丁时不必拍粉,要的就是炸得脆脆的口感。

素菜里什么最好吃

推荐几个素菜,这个是货真价实的素菜

有些素菜是我曾经的最爱,比如:醋溜白菜

现在估计年轻人没有几个人吃过了

醋溜白菜:70年代-80年代的大白菜承包了北方人民的餐桌,过冬的时候家里不储备个几千斤大白菜都不好意思和人打招呼。那家伙大冬天的变着花样的炒白菜,醋溜白菜也就诞生了。白菜帮子做出了经典的美味。现在还有吗?估计90后是没吃过

尖椒土豆片:土豆炒面了,加上酱油烹锅的香气,吃胖了一群吃不上肉的小朋友

香菇扒油菜:干香菇水发了之后用耗油烧一下,吃起来滑嫩的很

丝瓜烧面筋:江南的小朋友们,别告诉我没吃过啊,还有放里面放毛豆仁的呢

烧二冬:冬菇冬笋水发之后切成块,放上耗油、酱油、白糖一起红烧,比吃肉过瘾

白灼芥蓝:广东的朋友们嗨起来

油焖茭白:第一次吃茭白就是这个菜,上海人的最爱

塔苦菜烧笋片:塔苦菜据说非常苦,清火的一道素菜

最后了,来一道甜品

椰汁西米糖水芋头

没吃过的朋友们可以自己做一下一罐椰汁西米露,超市有卖的,荔浦芋头蒸熟了切块,放在椰汁西米露再次煮开,放凉保证你吃了之后觉得你就是这条街最靓的崽

我先来一碗吧,冰凉凉,甜甜的

小秀私厨,一个分享简单快乐美食的私厨

求关注、求转发、求评论、求点赞

有哪些清淡素菜的做法

夏日里,巧妙搭配一些素菜,炒出来依然会有诱人的口感和漂亮的色泽。这里花儿就和大家分享一些时令蔬菜的清淡做法:

【银芽炒蛋】

需要准备:

绿豆芽1斤

鸡蛋2个

食用油、盐

做法:

1、把1一斤绿豆芽去根须洗净沥水备用。

2、鸡蛋3个打散,准备好盐和食用油。

3、坐热油锅,油烧热,放入蛋液,刚刚凝固后炒散,捞出。4、油锅里放少许油,烧热后倒入绿豆芽,大火快速翻炒,倒入1小勺盐,炒匀。

5、接着倒入鸡蛋,翻炒均匀。基本整道菜是半分钟出锅。菜品香鲜脆,特别爽口。

【金瓜素小炒】

需要准备:

南瓜:200克

红椒:1个

秋葵:3根

蒜瓣:2个

葱花:少许

食用油、盐、糖

做法:

1、南瓜去皮洗净切细丝。2、秋葵、红椒洗净切丝,切少许葱花,两瓣蒜切片。炒南瓜,最好的搭配是蒜,而不要放姜。

3、坐热适量沸水,放入南瓜丝,稍微焯一下就捞出。

4、炒南瓜,要稍微多放点油,防止南瓜糊锅。先爆香蒜片。放入南瓜丝,快手翻炒。5、放入切好的秋葵和红椒丝,这个菜只需要加入适量盐,少许糖,口感就很好吃,不用放生抽。

6、颜色鲜亮,炒好的南瓜微甜稍面,秋葵和红椒清脆有鲜爽,是一道特别下饭的家常素小炒。

【茄汁金针菇】

需要准备:

金针菇300克

番茄2个

香葱:1根

蒜:3瓣

糖、盐:适量

蚝油:1勺

胡椒粉:少许

做法:

1、金针菇一袋,去梗,用手撕一撕,放水里清洗干净,沥干水分。

2、需要两个番茄,3瓣蒜,一小把香葱。3、西红柿剁碎,葱切沫,大蒜拍碎备用。4、锅中放入油,烧热,放入蒜末爆香。5、放入西红柿末一起翻炒,让蒜香和西红柿融合。翻炒两分钟,加入一碗高汤,或者开水都可以。放入适量盐,蚝油适量,再加入适量白糖。

6、锅中汤烧开后,放入洗净的金针菇。转中火烧至收汁。出锅前放入少许胡椒粉、撒上葱末即可。

【丝瓜炖豆腐】

需要准备:

丝瓜1根

北豆腐一块

小米椒3个

蒜4瓣

葱末姜末适量

木耳1小把

开水半杯

淀粉水1小碗

做法:

1、准备好需要的食材,木耳泡发后洗净,沸水焯两分钟,拔凉备用。

2、豆腐切开,这里不用焯;丝瓜去皮后切滚刀块。夏天的炒菜里,放几个小米椒,鲜辣的口感很好吃,还特别开胃。蒜瓣切片即可,起到增鲜的作用。3、坐热油锅,加入少许食用油,爆香葱段蒜片和小米椒。4、放入丝瓜段,快火翻炒。5、加入豆腐块,放入没过一半食材的沸水,水不要过多,因为丝瓜本身还会出水。这道菜吃的就是清爽,只需要一小勺的盐来调味即可。6、放入木耳,盖盖子焖3分钟左右,临出锅倒入少许水淀粉勾芡即可。7、这道菜看着不起眼,但味道很赞,炎热的天气,吃一道热菜,能吃的舒爽又清香,就是极好的。

请问你家里常备的蔬菜有哪些

我爱逛市场,见了蔬菜就高兴,茄子,扁豆,西红柿,土豆,萝卜,大白菜,还有防癌的葱头包里放,买好高高兴兴回家中,常备的蔬菜入冰箱,多吃蔬菜身体好,延年益寿保健康。

哪些素菜最下饭

哪些素菜最下饭?(有了它可以吃两碗白米饭那种?)

喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式,大家好我是觅源良食,这道问答题我来回答,感谢大家的阅读,我们会加倍努力!

素菜有时比大鱼大肉还好吃,有了这几样素菜也能让你食欲大开,岂止两碗白米饭。题主对米饭的形容是“白米饭”,好像是北方的哦,因为在南方只会说米饭,其实也没有关系,毕竟中国地大物博,好吃的美食也多。

我是南方的孩子,家中湖北,说起好吃的素菜那也是很多的,不过我们这九省通衢,全国各地的美食,在我们这都有。

下面我给大家推荐几道素菜,有了它保准你能吃两碗米饭,大家往下看:

一、糖醋素排骨:

这是百分百的素菜,莲藕变身排骨的骨头、油条变身排骨上的肉肉,将莲藕改刀成长条,然后将莲藕入锅炸制,之后穿入油条中,口味丰富不油腻,比酸辣藕丁好吃,低脂低胆固醇,口感和糖醋排骨非常接近,如果上菜的时候我不说,你在入口之前,一定认为这就是一盘糖醋排骨,我想吃两碗米饭应该没有什么问题。

二、酸辣包菜粉丝:

这是一道非常开胃的下饭菜,腌制的酸包菜切成长条,干辣椒在油锅中爆香后放入酸包菜入锅翻炒,之后放入苕粉,食盐、白砂糖和生抽调味,多翻炒一会就可以出锅,做法简单非常下饭,这道酸包菜胜过山珍海味。

三、地三鲜:

土豆、茄子、青椒采用红烧的办法制作的这道家常菜,我在食堂吃饭必点,地三鲜的煲仔饭也是我的最爱,一盘菜能吃到三种不同的蔬菜,鲜美爽口,茄子软糯绵香、土豆粉粉糯糯,而且这三种蔬菜在一起非常下饭,两碗米饭我估计应该不够。

四、西红柿炒鸡蛋:

西红柿在锅中熬煮成汤汁,放入蓬松的鸡蛋,放入一勺番茄酱和一勺白砂糖,那酸爽非常下饭,我最喜欢用西红柿的汤汁拌饭,两碗米饭那是最少的。

五、宫保豆腐:

豆腐代替鸡丁,采用宫保鸡丁的做法,这是一道酸辣香甜的下饭菜,我估计这道菜饭店不一定有。做法也简单,豆腐切成小块后放入油锅炸至色泽金黄,然后采用宫保鸡丁的做法来烹饪这道素菜,吃过的都说好吃,豆腐香软嫩滑,酸甜香辣口味别具一格,我相信这道菜应该非常下饭。

哪些素菜最下饭?(有了它可以吃两碗白米饭那种?)

给大家推荐了5款素菜:宫保豆腐、西红柿炒鸡蛋、地三鲜、酸辣包菜粉丝和素糖醋排骨,选择这5道菜来回答这道问题,我也是考虑良久,水煮千张、麻婆豆腐、酸辣土豆丝、川香酸辣黄瓜条、虎皮青椒等,也是非常下饭的,但是我还是选择我比较喜欢的,这样大家也能从这道问答题中了解不同的菜肴。

我们总是不断告诫自己,我们尽量做到恰如合适、通过原创图文,在文字与图片之间为您分享一道道菜,它们美味、漂亮、营养,你要什么样的美食,在这里希望我们能够给你

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1553299181@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://wxjlgf.com/6612.html