小米锅巴的做法 小米锅巴的家常做法

其实小米锅巴的做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解小米锅巴的家常做法,因此呢,今天小编就来为大家分享小米锅巴的做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!本文目录米

其实小米锅巴的做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解小米锅巴的家常做法,因此呢,今天小编就来为大家分享小米锅巴的做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!

本文目录

  1. 米粉小米锅巴的做法
  2. 琥珀小米锅巴,怎么做
  3. 香脆小米锅巴怎么做好吃
  4. 小米锅巴家庭自制
  5. 小米锅巴的家常做法

米粉小米锅巴的做法

具体食材:300克小米,米粉适量,1个鸡蛋,300克面粉,盐,糖,胡椒粉

1、300克小米倒入400克的水,浸泡2个小时,目的是使小米充分的吸收水分,蒸出的小米口感会更好。

2、2个小时候后,把浸泡好的小米放入蒸锅内,开大火蒸15分钟。

3、蒸好的小米倒入碗中,然后捣碎,捣得越细越好,捣好的小米里磕入一个鸡蛋,加入1勺盐,加入2勺糖(喜欢吃甜的可以多加一点,不喜欢的可以少加一点),加入适量的胡椒粉,然后倒入300克面粉,搅拌均匀,开始下手揉面,揉成光滑的面团后加一点食物油,加入食用油的目的有二:一个是防止粘连;第二是炸出的锅巴更加的香脆。醒发20分钟。

4、醒发好的面用手在案板上按扁,然后用擀面杖擀成薄饼,然后切成长条,再切成小块,然后用叉子在表面叉一些小孔目的是排气。

5、起锅加油,油温六成热,改成中火,我们下入饼胚,中途翻个面,这样炸的更均匀一些,炸至两面金黄酥脆,控油捞出。放一点烧烤料、孜然粉和辣椒粉,搅拌均匀就可品尝了。

琥珀小米锅巴,怎么做

琥珀小米锅巴,怎么做?

你好,很高兴回答你的问题:小米锅巴(小时候的味道)的用料

小米300g面粉300g十三香适量盐适量鸡蛋一个芝麻适量孜然适量辣椒面适量

小米锅巴(小时候的味道)的做法步骤

步骤1

小米加水,放微波炉加热三分钟。

步骤2

盆中加入鸡蛋,十三香,面粉,盐,少许黄油,均匀搅拌,再加入芝麻,和成面团。

步骤3

面团和成饺子面的硬度。

步骤4

把面团擀成一元硬币的厚度,切块,菱形或方型。

步骤5

第一次炸制,油温四五成,小火慢炸,再入锅复炸一次。炸好后,在盆中加入孜然和辣椒面,拌好就OK了,口味重得朋友可以加入南德调料或方便面料,味道棒棒嗒~

希望我的回答能帮到你

香脆小米锅巴怎么做好吃

香脆小米锅巴的做法步骤香脆小米锅巴的做法步骤:

11小米提前用水泡发2小时香脆小米锅巴的做法步骤:

22碗中加入适量的水,放入电蒸锅中,蒸40分钟。香脆小米锅巴的做法步骤:

33蒸好的小米饭,晾至室温,加入调味品、鸡蛋、糯米粉搅拌均匀。香脆小米锅巴的做法步骤:

44取出一份约100克的小米饭团,砧板铺上保鲜膜抹油,放入小米饭团,压扁,然后再放上一层保鲜膜。香脆小米锅巴的做法步骤:

55利用擀面杖擀成薄饼,用塑料刀切成2厘米的小方片。香脆小米锅巴的做法步骤:

66利用擀面杖擀成薄饼,用塑料刀切成2厘米的小方片。香脆小米锅巴的做法步骤:

77锅中加油,将小米锅巴煎炸至金黄色,即可出锅。香脆小米锅巴的做法步骤:

88出锅

小米锅巴家庭自制

1

准备食材:小米200克、油200ml、椒盐1茶匙、五香粉1茶匙、面粉30克、鸡蛋1个、盐1茶匙、白芝麻5克。

2

首先将200克小米浸泡2小时备用。

3

然后将200克小米放入盘中,倒入100ml水,放入蒸锅内,中火蒸20分钟。

4

接着容器中倒入蒸好的小米捏成团,再倒入1个鸡蛋、5克五香粉、10克食盐,30克面粉继续抓拌均匀。

5

接下来将小米揉成面团,用擀面杖压成薄片,用小刀割掉边缘,再改刀分成小块。

6

然后锅内倒入200ml油,油温烧至6成热,放入切好的小米块,炸至酥脆捞出控油。

7

最后盛入盘中,撒上5克椒盐、3克白芝麻即可。

小米锅巴的家常做法

1

准备食材:小米200克、油200ml、椒盐1茶匙、五香粉1茶匙、面粉30克、鸡蛋1个、盐1茶匙、白芝麻5克。

2

首先将200克小米浸泡2小时备用。

3

然后将200克小米放入盘中,倒入100ml水,放入蒸锅内,中火蒸20分钟。

4

接着容器中倒入蒸好的小米捏成团,再倒入1个鸡蛋、5克五香粉、10克食盐,30克面粉继续抓拌均匀。

5

接下来将小米揉成面团,用擀面杖压成薄片,用小刀割掉边缘,再改刀分成小块。

6

然后锅内倒入200ml油,油温烧至6成热,放入切好的小米块,炸至酥脆捞出控油。

7

最后盛入盘中,撒上5克椒盐、3克白芝麻即可。

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